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中式烹调师(粤菜)培训考证班将举办

日期:2016年06月26日  来源:澳门百老汇官网  阅读: 次

各省、自治区、直辖市伙专会:

为主动适应学校伙食管理改革的新常态,积极把握学校餐饮服务市场的新趋势,努力推动区域性培训基地建设,为学校伙食管理领域培养一支素质强、业务精、技能专的烹饪技术管理骨干队伍,提升学校餐饮服务保障能力和水平,经澳门百老汇官网批准,澳门百老汇官网伙食管理专业委员会决定于2016年7月14日至8月15日在广东省广州市举办中式烹调师(粤菜)培训考证班。

一、培训工种及等级

1.培训工种:中式烹调师

2.资格等级:中级

二、培训内容

1.烹调师应知的基本内容

2.烹调师实训操作

3.高校食堂餐饮管理

4.食堂创新菜式交流

5.营养基础知识及营养配餐技能

三、培训对象

高校食堂烹饪技术骨干人员(包括厨师长、大组长、厨师等),具有初中以上文化程度,具有较强的烹饪基本技能,并具备下列条件之一:

1.取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书;

2.连续从事本职业工作5年以上;

3.取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

四、培训时间及地点

1.培训时间:2016年7月14日至8月15日,每周学习5天,每天6课时,共计120学时。

2.培训地点:广东白云学院烹饪实训场

五、培训费用

请电话咨询。

六、结业授证

1.培训结业后,由广东白云学院发给培训结业证书。

2.按广东省职业技能鉴定要求组织考核,考核合格者颁发中式烹调师中级职业资格证书。

七、报到须知

1.报到时间:2016年7月14日全天(9:00-17:00),7月15日正式开课。

2.报到地点:广东白云学院东校区招生办,广州市白云区江高镇田南路13号

3.需提交资料:

(1)本人身份证复印件、毕业(学历)证原件和复印件、职业资格证书复印件;

(2)工作证明(详见附件1);

(3)个人免冠白底彩色或黑白照片4张(详见附件2);

(4)以上报考材料在报到两天内上交,由承办方报广东省技能鉴定站,因学员未按时上交资料导致不能报考的,责任由学员自负。

八、培训报名

本期培训班招收学员80人(两个班),满额后不再接收。请各地伙专会于7月10日前统一将《报名回执表》传到白云学院。

联系人: 刘宗玲、陈焕盛(13534914029)

联系电话:020-36093877

传真:020-36093877

电子信箱:by36093877@163.com


附件:1.工作证明

          2.照片格式要求

          3.报名回执


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伙食管理专业委员会

2016年6月26日


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