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关于推进“高校食堂伙食原材料品牌供应商信息库建设”课题研究的通知

日期:2017年03月22日  来源:澳门百老汇官网  阅读: 次

各省、自治区、直辖市伙专会,各委员单位及相关企业:

      高校食堂伙食原材料采购是高校伙食保障体系的重要组成部分,是高校食堂食品安全的源头与基础,关乎到高校师生健康安全、社会和谐稳定。近日,习近平总书记对食品安全工作作出重要指示,强调确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。

      在高校后勤社会化改革的探索实践中,高校食堂伙食原材料采购管理工作也走过了多个发展阶段。近年来随着党和政府对高校学生食堂规范化管理的日益增强,以及受新《食品安全法》出台等多重因素影响,高校食堂伙食原材料采购安全及规范备受关注。党的十八大以来,随着社会主义市场经济的发展和全面深化改革的推进,我国农产品生产、流通领域等市场发育度正不断成熟,大米、面粉、食用油、猪肉、禽类等全国品牌型原材料供应商群体正加速形成,品牌经营、全国连锁、源头追溯、服务规范、质量可控是其主要特征。高校办伙工作的特殊性决定了高校食堂是我国农产品、商品采购使用中的特殊领域,不仅要求高校办伙实体必须高度重视伙食原材料的采购安全与规范,而且高校餐饮服务市场需要一批诚信经营、实力雄厚、资质良好、服务规范的品牌型供应商参与到高校办伙工作中来,共同推进行业治理体系和治理能力的现代化。

      澳门百老汇官网伙食管理专业委员会立足于“协调、代表、服务”三大职能,拟通过课题研究等形式为高校食堂建立伙食原材料品牌供应商信息库,为高校办伙提供重要的信息参考及资源支撑。2016年8月,澳门百老汇官网印发《关于澳门百老汇官网2016年课题立项通知》,伙专会申报的“高校食堂伙食原材料品牌供应商信息库建设”课题被列为十大重点课题之一。伙专会一届四次常务会议对本次课题研究工作进行了专项部署,并将其作为2017年主要工作任务之一。为积极做好课题研究工作,确保课题研究的理论性、实践性、广泛性、适用性,现就推进“高校食堂伙食原材料品牌供应商信息库建设”课题研究相关事项通知如下:

      一、积极做好“高校食堂伙食原材料品牌供应商”申报推荐工作

      (一)基本分类

      根据品种的适应性,结合高校食堂原材料采购实际,纳入课题研究范围的高校食堂伙食原材料类别主要有八类:大米类、面粉类、食用油类、猪肉类、禽肉类、调味品类、饮品类、清真食品类。

      (二)推荐名额

      各地方伙专会每个类别可推荐1-2名供应商,供课题组评审。

      (三)基本条件

      1.必须是伙食原材料类供应商,不包括设备类和低值易耗品类供应商;

      2.原则上为大型伙食原材料生产型企业,法制意识强,诚信度高,具有较强的资金实力,抗风险能力强。流通商和贸易商不纳入评选范围;

      3.食品安全、质量品质的把控能力强,具有完善的生产管理流程及运行体系。其产品在高校食堂伙食原材料采购中具有广泛性、适应性和通用性,适合于高校办伙部门进行集中采购和规模采购;

      4.品牌影响力强,在全国范围内、行业领域内具有较高的知名度;

      5.产品销售渠道广泛、物流体系发达,具备在全国绝大多数省份流通的条件;

      6.企业热衷服务于高校餐饮市场。

      (四)申报推荐及评审程序

      各地伙专会推荐,或者企业根据条件进行自荐。

      形式1:各地伙专会推荐(见附件2)——上报伙专会秘书处——课题组资质审核——课题组现场审核——中国学校伙食管理网评审公示。

      形式2:企业自主申报(见附件3)——上报伙专会秘书处——课题组资质审核——课题组现场审核——中国学校伙食管理网评审公示。

      (五)申报推荐所需的资质材料

      详见附件1-9。

      (六)时间进度要求

      1.请各地伙专会及相关企业于2017年3月1日前分别将《“高校食堂伙食原材料品牌供应商”推荐表(表1)》或《“高校食堂伙食原材料品牌供应商”自荐表(表2)》上传至伙专会秘书处电子邮箱:eduhuoshi@163.com,联系电话:0571-87953181,陈老师。也请将盖章版本《推荐表》或《自荐表》快递至伙专会秘书处。

       2.推荐所需的纸质版本材料,请企业按通知规定的要求认真准备并进行材料胶装,并请于3月7日前将胶装材料快递至伙专会秘书处,同时将胶装材料进行扫描,以PDF电子版形式上传至eduhuoshi@163.com。

      资料快递地址:浙江省杭州市浙大路38号,浙江大学后勤集团401室,陈韦君哲,15757152469。

      (七)注意事项

      1.请各地伙专会以高度负责、认真严谨的工作精神做好本次推荐工作。在推荐过程中,各地伙专会要认真对照、比对通知中规定的推荐条件进行严格把关,高起点,高标准、高质量的向课题组报送优质商家资源。

       2.企业必须严格按照通知中规定的条件进行自主申报,所提供的材料必须真实有效,符合课题研究要求。

      二、认真填写《高校食堂伙食原材料采购工作调查问卷》

开展行业调查研究是伙专会发挥职能的重要体现,为配合课题研究工作的开展,课题组针对工作实际制订了《高校食堂伙食原材料采购工作调查问卷》(详见附件10),希望各委员单位本着高度认真负责的精神仔细填写问卷中的内容,并请于2017年2月28日前上传至eduhuoshi@163.com。

      三、课题组联系方式

      澳门百老汇官网伙食管理专业委员会

      调研室主任:卢挺海

      0571-87952150     18969019241

      附件:1.《企业需提供的资质材料一览表》

                2.《“高校食堂伙食原材料品牌供应商”推荐表(表1)》

                3.《“高校食堂伙食原材料品牌供应商”申报表(表2)》

                4.《授权书》

                5.《企业体系认证清单》

                6.《企业荣誉一览表》

                7.《主要客户单位一览表》

                8.《产品名录》

                9.《安全管理、品质管控、品牌建设、渠道营销主要举措及特色亮点一览表》

                10.《高校食堂伙食原材料采购管理调查问卷》


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伙食管理专业委员会

(协会秘书处代章)

2017年1月16日





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